Face celiacos

Si bien "FACE" es La Federación de Asociaciones de Celiacos de España, este artículo buscará responder a una pregunta frecuente que se da durante la vida de cualquier persona, y de ser celíaco, trataremos de dar a conocer las distintas páginas de Facebook que te ayudarán a encontrar recetas y una dieta sana y balanceada para pasar tu enfermedad de la mejor manera posible.

¿Cómo saber si soy celíaco?

La intolerancia permanente al gluten se llama enfermedad celíaca. Es una enfermedad autoinmune, es decir, es una enfermedad causada por el sistema inmunitario, que ataca las células del propio organismo. En este caso, el sistema inmunitario se convierte en el agresor y ataca partes del cuerpo, en vez de protegerlas.  Produce la inflamación en una zona próxima al intestino delgado cada vez que se ingiere gliadina, una proteína vegetal que contienen varios cereales, como el trigo.

Es normal que este problema se transmita directamente por el factor hereditario. Puede presentarse a cualquier edad, en los primeros años de vida o en la edad adulta. Es importante subrayar que tener la enfermedad celíaca no es la misma cosa que ser alérgico al gluten. Se trata de problemas diferentes con síntomas diferentes.




Síntomas

Destaca el dolor de estómago, acompañado de una inflamación en la zona del estómago y del vientre, así como problemas de digestión.

Otros síntomas que pueden indicar que existe una enfermedad celíaca:
  • Falta de apetito
  • Erupciones cutáneas
  • Calambres musculares
  • Desnutrición
  • Retraso en la aparición de las primeras reglas en el caso de las preadolescentes
  • Problemas de fertilidad o abortos recurrentes

La enfermedad celíaca tiene un tratamiento que ayuda al paciente a recuperar la vellosidad del intestino delgado, mejorando notablemente su estado de salud y eliminando todos los síntomas. Pero esto es solamente posible eliminando completamente el gluten de la alimentación, lo que obliga a hacer cambios radicales en la alimentación.


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